Бавно печени свински пържоли
 
 
Ароматът на бавно печени, свински пържоли и чаша червено вино е способен да вдигне от леглото всеки болен. Приготвените в глинения гювеч, бавно печени свински пържоли буквално се разпадат при докосване с вилица.
Източник:
Tип ястие: Свински пържоли
Съставки
  • 6 бр. свински вратни пържоли
  • черен пипер и сол
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1 ч.л. сушена чубрица
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 с.л. Дижонска горчица
  • 2 моркова
  • 3 скилидки чесън
  • 200 мл. червено вино
  • 2 дафинови листа
  • 30 мл. зехтин
  • 1 ч.ч. вода
Инструкции
  1. Измийте пържолите и ги подредете в глинения гювеч.
  2. Поръсете с черен пипер и сол.
  3. Поръсете и със сушените подправки - риган, чубрица, както и с червен пипер.
  4. Покапете тук-там от Дижонската горчица и я размажете с лъжичка върху пържолите.
  5. Обелете морковите и ги нарежете на половинки.
  6. Почистете скилидките чесън и ги нарежете на филиики при месото.
  7. Сложете два дафинови листа, полейте с червеното вино, зехтина и налейте чаша вода.
  8. Затворете капака и поставете гювеча в студена фурна, включена на 200 градуса.
  9. Печете пържолите 1 час и 15 минути, след това отворете капака и допечете още 45 минути при отворен капак, докато течността се поизпари и пържолките останат почти само на мазнина.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/bavno-pecheni-svinski-parzholi/