Сочни и крехки мариновани ребърца
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Месото определено си заслужава, наситено е с аромати и вкус. Изключително крехко, сочно и вкусно месце, опитайте.
Източник:
Tип ястие: Свински ребра
Количество: 4 порции
Съставки
  • свински ребра ­ 1.5 кг (гърди)
  • >>За марината:
  • сол и черен пипер на вкус
  • зехтин ­ 30 мл
  • соев сос ­ 1 с.л.
  • кетчуп ­ 30 мл
  • червен пипер ­ 1 ч.л. пушен
  • кайенски пипер ­1 щипка
  • 1 щипка лют пипер ­
  • 1 щипка лют пипер люспи ­
  • 1 щипка сушена мащерка
  • чесън ­ 1 к.л. прах
  • майорана ­ 1 щипка
  • захар ­ 1 к.л. кафява
  • кимион ­ 1 к.л.
Инструкции
  1. Необходими са хубави цели парчета гърди или ребра.
  2. Ако разполагате с домашно месо ви го препоръчваме пред купешкото.
  3. Ако купувате месо закупете от месарски магазин с качествено българско месо, това ще е гаранция за прясно и качествено, а не замразявано.
  4. Сложете в купа зехтина, кетчупа, соев сос, захар и всичките подправки.
  5. Кайенския пипер е лют, също може да добавите и лют пипер на люспи.
  6. Ако имате стомашни проблеми или не обичате люто, може да ги пропуснете. Месото получава пикантен вкус, но не е силно люто и натрапчиво, затова преценката за тази съставка е ваша.
  7. Разбъркайте съставките и подправките добре и намажете парчетата месо от всички страни, като оставите малко от сместа.
  8. Сложете месото в плик за печене, и завържете.
  9. Сложете в тавичка и приберете в хладилник за два часа.
  10. Извадете месото и преди печене оставете за 30 мин на стайна температура.
  11. Поставете тавата с месото, както е в плика, и печете на 180 градуса за час.
  12. Извадете тавата и внимателно отрежете отгоре плика, така че да се покаже месото.
  13. Намажете го с отделената част от маринатата и сложете във фурната на да се запече още 15-­20 мин до приятен загар на месото.
  14. При готовност извадете тавата, покрийте с фолио или подходящ капак за няколко минути да се задуши месото и соковете му да се разпределят.
  15. Махнете фолиото, нарежете месото и полейте със отделените сокове в тавата от печенето.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/sochni-i-krehki-marinovani-rebartsa/