Попска яхния със заешко
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
В рецептите заешкото месо най-често се съчетава с много лук. Рецептата за попска яхния със заешко е вариант на лучена яхния със заешко месо. Заек попска яхния е богато ястие, което се приготвя с много зеленчуци, подходящо за посрещане на много гости. Ако се чудите как да приготвите заек, рецептата за заек - попска яхния е чудесна идея, особено ако досега не сте приготвяли заек и нямате опит със заешкото месо. Освен всичко друго заек попска яхния е от онези ястия, които се готвят сами, слагате всички съставки в гювеча и го забравяте във фурната.
Източник:
Tип ястие: Попска яхния
Количество: 8 порции
Съставки
  • лук - 1 кг
  • моркови - 3 броя
  • целина - 1 глава
  • дафинов лист - 8 листа
  • бахар - 6 зърна
  • чесън - 3 глави
  • черен пипер - 10 зърна
  • домати - 1 кг
  • лимон - 1 брой
  • маслини - 10 броя
  • заешко месо - 1 кг
Инструкции
  1. Обелват главите лук, като е добре да изберете средно големи глави лук. Измивате и обелвате морковите и ги нарязвате на дебели кръгчета.
  2. Обелвате и чесъна, почиствате и нарязвате на едри кубчета целината.
  3. Заешкото месо измивате и нарязвате на големи парчета.
  4. В дълбок тиган или тенджера загрявате ½ чаена чаша олио, след което в него изсипвате парчетата заешко месо.
  5. След като заешкото месо придобие леко златист цвят го извадете от мазнината и в същото олио изсипете и всички зеленчуци (без доматите) за няколко минути.
  6. Най-добре е да приготвите попската яхния със заешко месо в гювеч, но ако нямате гювеч може да приготвите ястието и в тенджера.
  7. Изсипвате запържените зеленчуци заедно с мазнината, месото, всички подправки, маслините, целите домати в гювеча и разбърквате, като най-отгоре нареждате нарязания на резенчета лимон.
  8. Ако ползвате домати, то ги измивате и ги слагате цели, ако нямате пресни домати може да ползвате и домати от консерва.
  9. Слагате гювеча с попската яхния със заешко в студена фурна и я включвате на максимални градуси, след което намалявате фурната на 200 градуса и оставяте ястието да се пече за около 2 часа.
  10. Ако нямате гювеч и приготвяте ястието в тенджера, то ще ви е нужно по малко време.
  11. Изсипете запържените зеленчуци, маслините, доматите, месото и подправките в тенджерата и сложете на котлона да се вари на слаб огън за около час.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/popska-yahniya-sas-zaeshko/