Руло Стефани с гъби и нарязани яйца
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Източник:
Съставки
  • 1 килограм свинско месо (може и агнешко) или готова кайма
  • 5 - 6 яйца
  • 250 грама пресни гъби
  • 3 - 4 супени лъжици масло
  • 2 супени лъжици олио
  • няколко филии бял хляб
  • галета
  • магданоз
  • дафинов лист
  • смлян черен пипер
  • сол
Инструкции
  1. Накиснете хляба във вода, след това го отцедете от нея.
  2. Смелете месото или използвайте готова кайма, прибавете хляба, 2 яйца, маслото, смлян дафинов лист, черен пипер и сол.
  3. Омесете каймата, опитайте на вкус и ако е необходимо сложете още подправки.
  4. Измийте гъбите, подсушете и ги нарежете на малки парчета. Изпържете ги в 2 супени лъжици масло.
  5. Сварете твърдо останалите яйца, нека изстинат и ги нарежете на малки кубчета. Сложете сол на вкус, черен пипер и магданоз. След това смесете яйцата с гъбите и разбъркайте.
  6. Разстелете каймата върху плота и по повърхността й разпределете получената плънка. Навийте руло и го сложете в подмазана с масло тава.
  7. Разбийте 1 яйце и с него полейте рулото.
  8. Отгоре поръсете с галета, налейте олиото и поставете ястието да се пече във фурната за около час.
Бележки
Нарежете готовото руло на парчета и поднесете с резени пресни домати и краставици
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/rulo-stefani-s-gabi-i-naryazani-yajtsa/