Пълнени тиквички с кайма
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Пълнените тиквички с кайма са една чудесна идея за леко месно ястие, засищащо и въпреки това носещо вкуса на лятото . Пълнените зеленчуци присъстват във всяка книга с българска национална кухня и пълнените тиквички също спадат към типичните ѝ представители. Пълнените тиквички с кайма са много вкусни и много подходящи за всеки, който обича да хапва месце, ястие с което може да изненадате приятно вашите гости.
Източник:
Tип ястие: Тиквички
Количество: 6 порции
Съставки
  • тиквички - 2 кг
  • кайма - 500 грама
  • ориз - ⅓ чаена чаша
  • лук - 2 броя
  • домати - 2 броя
  • копър - ½ връзка
  • >> За соса:
  • брашно - 2 супени лъжици
  • жълтъци - 2 броя
  • кисело мляко - 1 чаена чаша
Инструкции
  1. Измивате добре тиквичките, изрязвате задната част, както и дръжката и ги режете на пънчета с височина около 5-6 сантиметра.
  2. Издълбавате с лъжица сърцевината на пънчетата тиквички, като внимавате да не ги пробиете, тъй като тези пънчета ще се пълнят и сместа ще изтече при печене, ако ги пробиете.
  3. Посолете издълбаните тиквички и капнете по няколкото капки олио във всяка.
  4. Нарязвате лука на ситно и го изсипвате в тиган със сгорещено олио.
  5. След като омекне добавяте ориза и вътрешността от тиквичките и разбърквате.
  6. Добавяте настърганите домати, една чаена лъжица сол и една чаена чаша вода и оставяте сместа да ври, докато оризът поеме водата.
  7. След като водата изври дръпнете тигана от котлона и изчакайте сместа да изстине, след което добавете каймата и ситно нарязания копър и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.
  8. Пълните тиквените пънчета и ги нареждате в тава.
  9. Добавяте ½ чаена чаша гореща вода в тавата и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за един час.
  10. >> По желание може да приготвите и сос за пълнените тиквички:
  11. Запичате брашното, като го изсипете в нагорещен тиган и бъркате докато стане леко порозовее.
  12. Разбивате киселото мляко, заедно с жълтъците и соса, който се е образувал при печенето на тиквичките и го добавяте, заедно с ½ чаена лъжица сол към запеченото брашно при непрекъснато бъркане.
  13. Бъркате старателно, за да не стане соса на бучки.
  14. Може да сервирате пълнените тиквички и със сос от кисело мляко и чесън.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/palneni-tikvichki-s-kajma/