Класическо руло Стефани
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Рецептата за руло “Стефани” е класическа рецепта, част от всяка българска кулинарна книга. Рецептата за руло “Стефани” е много подходяща за моментите, когато очаквате повече гости, или подготвяте празнична трапеза, защото рулото е голямо, лесно за сервиране на филийки. Руло “Стефани” се приготвя лесно и наистина бързо..
Източник:
Съставки
  • 1 кг кайма смес
  • 1 глава лук нарязан на ситно или настърган
  • 1 ч.л. чубрица
  • 2-3 с.л. галета
  • 1 ч.л. червен пипер
  • черен пипер на вкус
  • 2 с.л. магданоз нарязан на ситно
  • сол на вкус
  • 3-4 яйца за плънката
  • 2-3 моркова
  • 3 краставички кисели
  • около 50-60 г кашкавал за настъргване
Инструкции
  1. Каймата се омесва заедно с галетата, яйцето, подправките, лука и се меси около 10 минути.
  2. След това се оставя поне 30 минути в хладилник, за да поеме аромата на подправките.
  3. Яйцата се сваряват (трябва да са твърдо сварени) и се нарязват на половинки.
  4. Морковите се сваряват и се нарязват на лентички.
  5. Краставичките също се нарязват на лентички. Каймата се изсипва върху домакинско
  6. фолио и се разстила в правоъгълна форма с дебелина около 1 см.
  7. По средата се нареждат яйцата, краставичките и морковите.
  8. Единият край на стреч фолиото се повдига внимателно и се оформя руло.
  9. Премества се в тавичка за печене.
  10. Поръсва се с малко галета и се пече около 40 минути в умерено загрята фурна.
  11. След това се поръсва с настъргания кашкавал и се допича още десетина минути.
Бележки
Рулото Стефани може да се поднесе с картофено пюре.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/klasichesko-rulo-stefani/