Пържоли в зелев лист
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Пържолите в зелев лист са чудесно зимно ястие, което може да приготви и най-начинаещият готвач, чудесна идея за посрещане на гости.
Tип ястие: Пържоли
Количество: 4 порции
Съставки
  • кисело зеле - ½ брой
  • пържоли - ½ кг
  • черен пипер - ½ чаена лъжица
  • червен пипер - ½ чаена лъжица
  • кимион - ½ чаена лъжица
Инструкции
  1. Отделяте листата кисело зеле.
  2. Най-добре е да изберете по-голяма зелка, за да бъдат зелевите листа по-големи и всяка пържола да може да бъде увита в един лист.
  3. Смесвате подправките в чаша.
  4. Може да ползвате пържоли каквито имате под ръка - телешки или свински, вратни пържоли, или котлети, със или без кост.
  5. Поръсвате всяка пържола със сместа от подправки, след което я увивате в листата от кисело зеле възможно най-стегнато.
  6. На дъното на гювеч слагате 2 листа кисело зеле, а върху тях нареждате завитите пържоли.
  7. Добавяте в гювеча ¼ чаена чаша зелев сок.
  8. Слагате гювеча задължително в студена фурна.
  9. След като сложите гювеча с пържолите във фурната включвате на 220 градуса и след като достигне температурата, намалявате на 180 градуса и ги оставяте още минимум час.
  10. Може да приготвите пържолите в зелев лист и с тава.
  11. В такъв случай поставете върху тавата алуминиево фолио и печете така, като накрая махнете фолиото и ги оставите да се запекат за 10 минути.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/parzholi-v-zelev-list/