Мъфини с орехи и сушени плодове
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Любителите на ядките определено ще харесат рецептата за мъфини с орехи и сушени плодове, заради голямото количество орехи, които дават аромата, а и акцента във вкуса им. Ако обичате малките симпатични кексчета, приготвяте често мъфини, то рецептата за мъфини с орехи и сушени плодове е още една рецепта, с която може да разнообразите менюто с мъфин.
Източник:
Tип ястие: Мъфини
Количество: 10 броя
Съставки
  • яйца - 2 броя
  • краве масло - ¼ чаена чаша
  • брашно - 2½ чаена чаша
  • орехи - 1 чаена чаша накълцани
  • сушени плодове - ½ чаена чаша
  • бакпулвер - 2 чаени лъжици
  • прясно мляко - 1 чаена чаша
  • захар - ½ чаена чаша
  • ванилии - 1 брой
Инструкции
  1. Сушените плодове могат да са такива, каквито обичате, или каквито имате под ръка в момента.
  2. Може да бъдат стафиди, сушени кайсии, сушени смокини.
  3. Орехите трябва да са накълцани на ситно, но не смлени, за да се усещат и след изпичане на мъфинтие.
  4. Яйцето и млякото трябва да са на стайна температура, с маслото - меко.
  5. Разбийте с помощта на миксер или тел за разбиване захарта и яйцата, след което добавете прясното мляко и маслото.
  6. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ги добавете малко по малко при непрекъснато бъркане към течната смес.
  7. Накрая добавяте ванилията, накълцаните орехи и сушени плодове и разбърквате с вилица.
  8. Идва моментът, в който трябва да подготвите мъфините с орехи и сушени плодове за печене.
  9. Ако ползвате силиконова форма за мъфини, може да сипете сместа директно във формата, като предварително леко я намажете с олио.
  10. Пълните всяко гнездо от формата за мъфини на ¾ от обема му, защото по време на печене мъфините се надигат и ако сложите твърде много смес, малките кексчета ще прелеят и няма да се изпекат добре.
  11. Ако формата ви за мъфини не е силиконова, то поставете по една хартиена кошничка във всяко гнездо от формата и напълнете със смес на ¾ .
  12. Печете мъфините с орехи и сушени плодове в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути, като пробвате дали са изпечени като ги бучнете с клечка за зъби - ако излезе суха, значи мъфините са изпечени.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/mafini-s-orehi-i-susheni-plodove/