Зелева салата
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Здравословните ползи от консумацията на зеле са доказани и известни, а като добавим и фактът, че зелето е един от най-достъпните зеленчуци, които присъстват по пазарите целогодишно, става ясно защо тази салата има запазено място в менюто ни.
Източник:
Tип ястие: Салата, зеле
Количество: 6 порции
Съставки
  • зеле - 500 грама
  • моркови - 2 броя
  • целина - ½ връзка
  • оцет - 2 супени лъжици
  • зехтин - 4 супени лъжици
  • сол
Инструкции
  1. Може да ползвате както бяло, така и червено зеле.
  2. Най-добре е да ползвате зеле от класическите български сортове.
  3. А как да познаете кое зеле е по-подходящо за зелева салата?
  4. Най-важното е зелката да не е много тежка, зелевите листи изглеждат по-рехави и не така плътно набити един в друг.
  5. Тези сортове зеле са по-сочни и с тях салатата става по-вкусна.
  6. Нарежете зелето на ситно и го поръсете с около 1 чаена лъжица сол, след което го намачкайте добре с ръце, за да поомекне.
  7. Ако пропуснете тази стъпка, вашата зелева салата ще бъде трудна за консумация, защото зелето ще бъде много твърдо.
  8. Почистете морковите, настържете ги на едно ренде и ги добавете към зелето.
  9. Добавяте ситно нарязаната целина.
  10. Овкусете зелевата салата с оцет и зехтин, като не добавяте сол, солта, с която се намачкали зелето е достатъчна.
  11. По желание може да замените оцета с лимонов сок.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/zeleva-salata/