Каша от коприва
 
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
 
Копривата, заедно с лапада, спанака и киселеца е един от най-актуалните продукти в началото на пролетта. Всички тези "зелении" освен много полезни, много здравословни и много диетични са и много лесни за приготвяне.
Източник:
Tип ястие: Коприва
Количество: 4 порции
Съставки
  • коприва - 300 грама
  • пресен лук - 1 връзка
  • пресен чесън - ½ връзка
  • брашно - 3 супени лъжици
  • орехи - 30 грама
  • сирене - 100 грама
  • джоджен - ½ чаена лъжица
  • червен пипер - ½ чаена лъжица
Инструкции
  1. Копривата почиствате и измивате добре.
  2. След това се задушава в около 200 мл. вряща вода за 1-2 минути, изважда се от водата и се нарязва.
  3. Лука и чесъна нарязвате наситно и задушавате в горещо олио, докато омекнат.
  4. Добавяте и нарязаната коприва и разбърквате добре.
  5. Ред е на брашното, което изсипвате малко по малко, като разбърквате енергично.
  6. В противен случай кашата от коприва няма да бъде гладка, а ще се получат бучки.
  7. Добавяте и водата, в която е вряла копривата.
  8. Бавно, при непрекъснато разбъркване.
  9. Сега е моментът за подправките – ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка червен и щипка-две черен пипер.
  10. Разбира се може да сложите и повече, въпрос на вкус.
  11. Често към ястията от коприва се добавя и джоджен, тъй че ако сте любители на тази подправка добавете щипка-две.
  12. След около 10-15 минути яхнията от коприва е готова.
  13. Но кашата от коприва не е истинска каша от коприва, ако не е поръсена с натрошено сиренце и орехи.
  14. А за да бъде по-засищаща, може да поднесете кашата от коприва със сварена елда, киноа, или пък сварен ориз.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/kasha-ot-kopriva/