Баница с праз
 
 
Тази баница става както за закуска, така и за основно ястие, тъй като притежава всички атрибути на храна, с която да се заситите.
Източник:
Tип ястие: Баница
Съставки
  • 1 пакет готови точени фини кори
  • 2 стръка праз – средна големина
  • 1 кофичка извара
  • 2-3 супени лъжици кисело мляко
  • 5 яйца
  • 150 грама краве сирене
  • олио
Инструкции
  1. Приготвяме плънката.
  2. Нарязваме праза на ситно и го слагаме в тенджера с малко вода, сол и олио, за да омекнат - около 10 минути.
  3. През това време разбъркайте изварата, настърганото сирене и петте яйца.
  4. Добавете 2 супени лъжици кисело мляко, за да не е много суха сместа.
  5. Добавете и омекналия праз, който е останал само на мазнина.
  6. Разбъркайте добре и ако е необходимо добавете малко сол.
  7. Баницата се прави, като корите се налагат в подходяща тава.
  8. В случая една продълговата тавичка.
  9. Ширината на фините точени кори е около 32 см, а по дължината се сгъват.
  10. Разбира се, можете да ползвате и кръгла тавичка, като изрязаните краища наслагвате върху корите.
  11. Намажете дъното с олио, без да прекалявате и започнете да нареждате корите, като ги сгъвате на две.
  12. Сложете две кори (сгънати на по две – четири пласта кори) и тогава сложете от плънката.
  13. И така разпределете цялата плънка между корите, като разстилате по цялата повърхност.
  14. Пребройте корите и се ориентирайте колко плънка ще ви е необходима, за да слагате равномерно - по 3 супени лъжици от плънката на всеки две кори е средна доза.
  15. След като ви останат само две кори за капак, сложете останалата плънка без една супена лъжица.
  16. Нея намажете баницата най-отгоре заедно с една супена лъжица кисело мляко.
  17. Набодете на няколко места с нож или направете разрези, за да се изпече добре и отвътре.
  18. Печете баницата на 220 градуса за около 35-40 минути или до готовност според вашата фурна.
  19. Като забодете нож в нея не трябва да има по него полепнало нищо – тогава е готова.
  20. Изчакайте малко да изстине и сервирайте с айран.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/banitsa-s-praz-2/