Козунак
 
 
Източник:
Tип ястие: Козунак
Съставки
  • 3 яйца + 1 белтък (жълтъка остава за намазване отгоре)
  • ½ ч.ч прясно мляко
  • 1 ч.ч захар
  • ¼ чаша разтопено масло + ¼ чаша олио
  • ½ кубче мая
  • около 3 и ½ ч.ч. брашно
  • настъргана кора от един лимон
Инструкции
  1. Яйцата се разбиват със захарта на крем, после се разтворена в топлото мляко мая, която е втасала предварително с малко брашно и щипка захар.
  2. Добавя се маслото и около 2½ ч.ч. брашно и се разбърква хубаво, после се добавя по малко от останалото брашно и по малко от олиото.
  3. Брашно се слага докато се получи нелепкаво тесто.
  4. Меси се хубаво, докато започнат да се образуват ,мехурчета в тестото.
  5. Оставя се да втаса до удвояване на обема. тестето се разделя на 3.
  6. В едната плитка се добавят накиснати в 1 с.л. ром стафиди, в другата може да се добавят орехи или бадеми, а в трета шоколад. Аз в сучая го направих само със стафиди.
  7. Сплита се на плитка и се прехвърля в намаслена форма за печене.
  8. Може да се постави във фурната на 50 градуса да втаса. след това се маже с разбития жълтък, поръсва се със захар и се пече на 180 градуса до готовност.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/kozunak/