Рибни кюфтенца
 
 
Подходяща за случая е мерлуза, хек и други риби, на които с лекота се изваждат костите.
Източник:
Съставки
  • 1 риба мерлуза - около 1 кг
  • 1 глава кромид лук
  • 7-8 с.л.олио
  • 1 с.л. брашно
  • джоджен, чубрика
  • черен пипер, копър
  • 1 яйце
  • ½ ч.л.сол
Инструкции
  1. Начукваме измитата и изчистена риба от двете страни с дървен чук, разрязваме по средата и изваждаме костите и ципата отвън на рибата.
  2. Смиламе на машинка или нарязваме на дребно рибеното филе, прибавяме 1 с.л. брашно , нарязана на дребно 1 глава кромид лук, джоджен, чубрика, черен пипер и малко лютив червен пипер или нарязана на дребно 1 лютива чушка и 1 яйце и ½ ч.л. сол.
  3. Омесваме добре получената смес, оформяме рибните кюфтета, овалваме ги в брашно и пържим в нагорещена мазнина.
Бележки
Кюфтетата се сервират с различни салати, варени или пържени картофи
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/ribni-kyuftentsa/