Свинско задушено под налягане
 
 
Tип ястие: свинско под налягане
Съставки
  • 800 г свинско месо
  • 80 г мазнина
  • 1 морков
  • резен целина
  • 4-5 картофа
  • 2 глави лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • 1 кафена чашка бяло вино
  • 1 супена лъжица брашно
  • 4-5 зърна черен пипер
  • дафинов лист
  • сол
  • чубрица.
Инструкции
  1. Нарежете месото на четири порции.
  2. Загрейте мазнината на дъното на тенджерата и го изпържете.
  3. Извадете го и в същата, мазнина запържете ситно нарязания лук.
  4. Дръпнете тенджерата настрана, върнете в нея месото, прибавете ситно нарязаните морков, целина, настърганите домати, скилидките чесън, черния пипер, дафиновия лист, виното и щипка чубрица.
  5. Разбъркайте добре и залейте с 1 чаена чаша вода, в която е размито брашното.
  6. Посолете на вкус.
  7. Обелете картофите и ги сложете цели най-отгоре.
  8. Затворете тенджерата и варете 25 минути след завъртането на вентила.
  9. При поднасяне поръсете ястието с магданоз и гарнирайте с целите картофи.
  10. По желание от сверените картофи можете да приготвите картофено пюре.
Recipe by Рецепти за вкусни ястия at https://www.hapni.eu/svinsko-zadusheno-pod-nalyagane/