Домашен кашкавал
Рецепта за приготвяне на кашкавал в домашни условия
Домашен кашкавал
Ползвайте тази рецепта за домашен кашкавал. Приготвянето въобще не е трудно.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Кашкавал
Съставки
- 6 л сурово домашно прясно мляко (
- 1 пакетче лимонтузу
- 3 с.л. сол или по-малко, въпрос на вкус и диета
Инструкции
- Поставете млякото в голяма тенджера на котлона и оставете да се загрее.
- Преди да заври сложете солта и лимонтузуто, за да се пресече млякото.
- Оставете го да ври 5 минути, като непрекъснато бъркате.
- Пригответе си тензух, който поставете върху друга тенджера, в която ще съберете изцедената вода.
- След като сварите млякото, както е пресечено, сипете върху тензуха, завържете четирите краища и оставете да се цеди.
- Можете да поставите кофа между два стола, на тях да сложите точилката, върху която закачете завързания тензух.
- След 20 минути поставете тензуха заедно с отцедения кашкавал на дъската за рязане и поставете отгоре още една дъска.
- Нея натиснете с измит тежък камък.
- Така ще се отцеди и последната вода, а кашкавалът ще добие кръгла форма на пита.
- След няколко часа освободете кашкавала от тензуха и го поставете в чиния и в хладилника.
- Може да се яде на другия ден както суров, така и добавен към всякакви ястия и сандвичи.
Страницата е посетена 351 път(и), от които 1 път(и) днес.