Чабата
Рецепта за приготвяне на бял италиански хляб – Чабата (ciabatta)
Чабата
Сред голямото разнообразие от хлябове на пазара нищо не може да замени пресният, домашно приготвен хляб. Пригответе бял италиански хляб – Чабата (ciabatta)
Източник: Йоана Петрова
Tип ястие: Чабата
Съставки
- 400 г брашно
- 7 г суха мая за хляб
- 1 чаена лъжица сол
- 3 супена лъжица зехтин
- 250 мл хладка вода
Инструкции
- Брашното се пресява.
- Смесват се 300 грама брашно с маята и около 200 мл вода.
- Омесва се лепкаво тесто.
- Покрива се с кърпа и се оставя да втаса около един час.
- Към втасалото тесто се слага солта, зехтинът, останалата вода и брашно.
- Замесва се тесто върху набрашнен плот.
- Отново се покрива и се оставя за 40 минути.
- Готовото тесто се разделя на две равни части.
- Оформят се две хлебчета с дължина 20 см.
- Слагат се в намаслена тава, покриват се с кърпа и се оставят за последно втасване около 30-40 минути.
- Пекат се 20-25 минути на 230°C.
Страницата е посетена 304 път(и), от които 1 път(и) днес.