Бърза туршия
Рецепта за приготвяне на зимнина – Бърза туршия
Бърза туршия
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Туршия, зимнина
Съставки
- 3.5 кг зеле
- 1 кг моркови
- 1 кг червени чушки
- 1 глава целина с листата
- >> За саламурата:
- 100 г сол
- 300 г захар
- 250 мл олио
- 750 мл оцет 6%
Инструкции
- Зелето се нарязва на ивички, морковите се настъргват на едро ренде, чушките се нарязват на ленти, а целината на кубчета.
- Всички зеленчуци се смесват, добавят се нарязаните листа от целина и се нареждат в буркани.
- Оцетът, олиото, солта и захарта се слагат в тенджера на котлона да кипнат и с тази гореща саламура се заливат зеленчуците в бурканите.
- Затварят се с капачки веднага и се обръщат докато изстинат.
- След 2 дни туршията е готова за консумация.
Страницата е посетена 532 път(и), от които 1 път(и) днес.