Баница с праз
Рецепта за приготвяне на баница с праз
Баница с праз
Тази баница става както за закуска, така и за основно ястие, тъй като притежава всички атрибути на храна, с която да се заситите.
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Баница
Съставки
- 1 пакет готови точени фини кори
- 2 стръка праз – средна големина
- 1 кофичка извара
- 2-3 супени лъжици кисело мляко
- 5 яйца
- 150 грама краве сирене
- олио
Инструкции
- Приготвяме плънката.
- Нарязваме праза на ситно и го слагаме в тенджера с малко вода, сол и олио, за да омекнат - около 10 минути.
- През това време разбъркайте изварата, настърганото сирене и петте яйца.
- Добавете 2 супени лъжици кисело мляко, за да не е много суха сместа.
- Добавете и омекналия праз, който е останал само на мазнина.
- Разбъркайте добре и ако е необходимо добавете малко сол.
- Баницата се прави, като корите се налагат в подходяща тава.
- В случая една продълговата тавичка.
- Ширината на фините точени кори е около 32 см, а по дължината се сгъват.
- Разбира се, можете да ползвате и кръгла тавичка, като изрязаните краища наслагвате върху корите.
- Намажете дъното с олио, без да прекалявате и започнете да нареждате корите, като ги сгъвате на две.
- Сложете две кори (сгънати на по две – четири пласта кори) и тогава сложете от плънката.
- И така разпределете цялата плънка между корите, като разстилате по цялата повърхност.
- Пребройте корите и се ориентирайте колко плънка ще ви е необходима, за да слагате равномерно - по 3 супени лъжици от плънката на всеки две кори е средна доза.
- След като ви останат само две кори за капак, сложете останалата плънка без една супена лъжица.
- Нея намажете баницата най-отгоре заедно с една супена лъжица кисело мляко.
- Набодете на няколко места с нож или направете разрези, за да се изпече добре и отвътре.
- Печете баницата на 220 градуса за около 35-40 минути или до готовност според вашата фурна.
- Като забодете нож в нея не трябва да има по него полепнало нищо – тогава е готова.
- Изчакайте малко да изстине и сервирайте с айран.
Страницата е посетена 564 път(и), от които 1 път(и) днес.