Баница с лук и кайма
Рецепта за приготвяне на баница с лук и кайма
Баница с лук и кайма
Баницата с лук и кайма е една от многото разновидности на българската баница, която присъства с повод или без повод на нашата трапеза. Баницата е традиционно българско ястие. Тя се прави от навити или наредени пластове кори с плънка от яйца, сирене и мляко. Баниците в България са най-различни. Според начина на нареждане те се делят на редена, вита или смесена. Според използваната плънка със сирене, с извара, с ориз, със зеленчуци. Има и сладки баници- с плодове, баклави, тиквеник, ябълкова. Има също и млечна, къпана и с месо.
Tип ястие: Баница с лук и кайма
Съставки
- >> За тестото:
- 1 килограм брашно
- 14 грама мая
- 1 чаена лъжица сол
- 1 чаена лъжица захар
- 400 милилитра вода
- >> За плънката:
- 500 грама червен лук
- 500 грама кайма
- 150 грама олио
- чубрица
- сол
- магданоз
- ½ супена лъжица червен пипер
- ½ чаена лъжица черен пипер
Инструкции
- Започваме с замесването на тестото.
- В тава сипваме брашното и по средата правим кладенец.
- В него слагаме маята, солта и захарта.
- Добавяме и хладката вода, с която замесваме меко тесто.
- Разделяме го на две равни части, оставяме го да втасва и го завиваме отгоре с кърпа.
- Докато тестото втасва започваме с приготвянето на плънката.
- В тиган сипваме олиото и червения пипер да се запържи.
- След това добавяме и червения лук нарязан на малки кубчета и каймата като късаме от нея парче по парче.
- Разбъркваме всичко и оставяме да ври докато лука и каймата се сготвят.
- Накрая когато са готови прибавяме щипка чубрица, нарязания магданоз, черния пипер и сол на вкус.
- Вземаме едната част от тестото и го разточваме на кръг по-голям от тавата, в която ще се пече.
- Слагаме този кръг тесто в подмазаната тава, така че краищата да са отвън нея.
- Изсипва се плънката и се захлупва с другата част от тестото разточено с големината на тавата.
- Краищата се прищипват внимателно.
- Оставя се да втаса за около 20 минути, маже се отгоре с разбит жълтък и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40-45 минути.
Страницата е посетена 841 път(и), от които 1 път(и) днес.