Баклава
Рецепта за баклава
Баклава
Източник: hapni.eu
Tип ястие: Баклава
Съставки
- 400 г кори за баница
- 4 ч.ч. едро смлени орехи
- 250 г масло
- >> За сиропа:
- 1 бр. лимон
- 1 кг захар
- 800 мл вода
Инструкции
- Разтопяваме маслото на котлона или в микровълнова фурна.
- Подреждаме три кори от пакета една върху друга, като помежду им намазваме с малко масло.
- След третата кора ръсим с орехи, следват още три кори и завършваме с щедра шепа орехи.
- Завиваме на стегнато руло и нарязваме на еднакви по дължина охлювчета (около 3-4 см).
- Подреждаме парчетата легнали едно до друго на дъното на кръгла (не намазнена) тава.
- По същия начин приготвяме и останалата част от корите.
- С остатъка от разтопеното масло поливаме охлювчетата, като стремежа е да се разпредели добре между корите.
- Оставяме за 20-30 минути да попие маслото и след това изпичаме до зачервяване на не много силна фурна.
- Приготвяме сироп от захарта, водата и настърганата (на едро) кора на 1 бр. лимон.
- След като заври засичаме 5 минути и добавяме 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок, оставяме на огъня за още 1-2 минути.
- С решетъчна лъжица или с цедка се отделя лимоновата кора, оставяме я да поизсъхне (използваме я за поръска на вече готовите баклавички).
- С горещия сироп, заливаме студената баклава.
- Оставяме да престои 24 часа и след това можем да се насладим на един изкушаващ десерт.
Страницата е посетена 287 път(и), от които 1 път(и) днес.