Асида
Рецепта за приготвяне на египетско ястие – Асида
Асида
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Невероятно вкусен десерт от египетската кухня - Асида
Източник: Кулинарен Журнал
Tип ястие: Асида
Количество: 4
Съставки
- 500 г лешници
- 1 л вода
- 200 г брашно
- 250 г кристална захар
- >> За млечния крем:
- 1 л прясно мляко
- 4 жълтъка
- 150 г брашно
- 350 г кристална захар
- >> За украса:
- цели фъстъци и лешници
Инструкции
- Лешниците се запичат и смилат.
- Заливат се с водата, накисват се и се прецеждат през марля.
- Разбъркват се с брашното и захарта и се варят на бавен огън при постоянно бъркане до получаването на гъста каша.
- Жълтъците се разбиват със 100 г захар.
- Смесват се студеното мляко с брашното и останалата захар.
- Тази смес се налива в жълтъците.
- На тих огън се вари до кремообразно състояние, като се разбърква постоянно.
- Сипва се лешниковото тесто в купа и се оставя в хладилник.
- Когато леко застине, се полива с приготвения крем.
- Асидата се украсява с печени фъстъци и лешници.
Страницата е посетена 531 път(и), от които 1 път(и) днес.