Арабско джобче
Рецепта за приготвяне на арабско джобче
Арабско джобче
Приготвяли ли сте арабско джобче, опитайте тази рецепта, страхотно е
Tип ястие: Арабско джобче
Съставки
- 1 кг брашно
- 40 г прясна мая
- 100 мл кисело мляко
- 100 мл прясно мляко
- 2 бр. жълтъка
- 3 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 150 мл топла вода
- >>> За плънката:
- пържени картовки
- бекон, колбас
- салата
Инструкции
- От маята, топлата вода и част от брашното се прави кашичка.
- Оставя се 20 минути да шупне.
- Останалото брашно, киселото, прясното мляко, жълтъците, олиото, солта и захарта се смесват.
- Към тях се прибавя вече втаслата каша и се меси еластично тесто.
- Всички съставки трябва да са на стайна температура.
- Ако е необходимо добавете още топла вода, или брашно до получаването на меко тесто.
- Покрийте тестото и го оставете да втаса за около 1 час.
- След това намажете дъното на тавата с олио.
- Загрейте фурната на 180С градуса.
- От тестото откъснете към 100 г, оформете топчета и ги разточете с диаметър 15 сантиметра и дебелина 1 сантиметър.
- Повърхността, на която ще точите трябва да е доста набрашнена.
- Печете ги до леко порозовяване.
- При печенето трябва да се надуят като балони, това е най-важната част.
- Опечените джобчета слагайте в тенджера с капак да се задушат и омекнат.
- След това отрежете върха на питката и ги напълнете с пържени картофки, колбас, салати и каквото се сетите.
Страницата е посетена 346 път(и), от които 1 път(и) днес.