Агнешко задушено с лук и спанак
Рецепта за приготвяне на агнешко задушено с лук и спанак
Агнешко задушено с лук и спанак
Кулинарна рецепта за приготвяне на крехко и сочно агнешко задушено с лук и спанак
Tип ястие: Агнешко задушено с лук и спанак
Съставки
- 750 г агнешко от бута
- 250 г стар лук
- 50 мл олио
- 3 скилидки чесън
- 400 мл вода бяло вино
- 500 г зелен лук
- 400 г спанак, пресен
- 200 г заквасена сметана (плюс чесън по желание)
- сол, черен пипер
Инструкции
- Месото се нарязва на хапки, почиства се от мазнината и се подсушава.
- Старият лук се нарязва на полумесеци, чесъна на ситно.
- Загрява се олиото на много силен огън, месото се запържва от всички страни докато направи корички.
- Добавя се лукът, бърка се, докато потъмнее.
- Слага се чесъна и се угася с водата (виното).
- Намаля се огънят и се захлупва добре.
- Задушава се 1 час.
- След около 40 минути се нарязват зеленият лук и спанака.
- Лукът се слага 10 минути преди да е готово месото, спанака 5 минути след него.
- Сметаната се посолява и евентуално й се слага счукан чесън.
- Поднася се отделно към всяка порция.
Страницата е посетена 290 път(и), от които 1 път(и) днес.