Агнешка дроб сарма на фурна
Рецепта за приготвяне на агнешка дроб сарма на фурна
Агнешка дроб сарма на фурна
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Tип ястие: Дроб сарма - агнешка
Количество: 6 порции
Съставки
- 1 глава лук
- 2 с.л. брашно
- 120 мл прясно мляко
- 3 яйца
- 50 мл олио
- 1 с.л. джоджен
- сол
- 6 ч.ч. бульон
- 1 кг агнешки комплект - агнешки бял и черен дроб, и сърце
- 2 ч.ч. ориз
Инструкции
- За рецептата "Агнешка дроб сарма на фурна" агнешкият комплект (1 кг), който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда.
- Варенето на агнешкия комплект отнема около час, докато продуктите омекнат напълно.
- След това се оставят леко да се охладят и се нарязват на кубчета.
- Лукът (1 глава) се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото (50 мл).
- След това към него се добавя оризът (2 ч.ч.) и се пържи, докато стане прозрачен.
- Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен (1 с.л.).
- Изсипва се в тавичка и се залива с бульон (6 ч.ч.).
- Пече се на силна фурна около час или докато оризът поеме течността.
- След това се залива със смес от разбитите прясно мляко (120 мл), брашно (2 с.л.) и яйца (3 бр), и се връща във фурната за още 15 минути.
- Агнешката дроб сарма може да се поднесе и топла, и студена.
Страницата е посетена 462 път(и), от които 1 път(и) днес.