Агнешка дроб сарма
Рецепта за приготвяне на агнешка дроб сарма
Агнешка дроб сарма
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Агнешката дроб сарма е ястие типично за пролетния сезон, за Великден и Гергьовден, когато традиционно се хапва агнешко месо. Дроб сарма може да бъде сервирана като вкусно основно ястие, дроб сарма може да бъде и гарнитура към агнешкото на празничната Великденска трапеза.
Tип ястие: Дроб сърма
Количество: 8 порции
Съставки
- агнешки дреболии - 1 кг черен дроб, бял дроб, момици, черва
- ориз - 1 чаена чаша
- пресен лук - 1 връзка
- агнешко було - 1 брой
- магданоз - 1 връзка
- джоджен - 1 връзка
- черен пипер - ½ чаена лъжица
- яйца - 3 броя
- кисело мляко - 600 грама
- олио - ½ чаена чаша
Инструкции
- Първо трябва да сварите дреболиите.
- Ползвайте пълен агнешки комплект, за да бъде ястието по-богато.
- Измивате агнешките дреболии и ги слагате да заврат.
- Малко преди да заврат, след като се запени изхвърлете водата и измийте дреболиите.
- Варете 15-20 минути.
- Докато варите агнешките дреболии измийте и нарежете на ситно лука, джоджена и магданоза.
- Измийте и ориза.
- В тенджера сгрейте олиото добавете нарязания лук и разбъркайте.
- След 2-3 минути добавете ориза и бъркайте докато оризът стане стъклен.
- Сварените дреболии нарежете на ситно, добавете към ориза, добавете нарязаните на ситно джоджен и магданоз, като и черния пипер и 2 чаени лъжици сол и разбъркайте добре.
- След това добавете и две чаени чаши от бульона, в който са врели дреболиите и оставете на котлона, когато сместа поеме водата.
- Нарежете агнешкото було на парчета.
- Във всяко парче от булото сложете по 2-3 супени лъжици от поизстиналата смес и завийте на малки вързопчета. Наредете сармичките в тава, като подвитите крайчета са от долната страна, за да не се разтворят по време на печене.
- Слагате тавата във фурната и печете на 180 градуса докато порозовеят леко.
- Разбийте яйцата и киселото мляко и залейте с тази смес дроб сармата.
- Печете отново до порозовеняване на заливката.
Страницата е посетена 496 път(и), от които 1 път(и) днес.
Всички рецепти са много полезни и изглеждат доста съблазнителни.Сърдечно Ви благодаря.